2012年4月 5日
山正食品株式会社
- 住所
- 〒183-0035 東京都府中市四谷５丁目６−１３
- 電話番号
- 042-363-0004
- ホームページURL
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- 詳細情報
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生中華麺、蒸し中華麺、米麺、生パスタ等の製造販売
業務用生中華麺（ラーメン）、蒸し中華麺（焼きそば）、米麺、生パスタ等の製造販売の山正食品株式会社は、１９７１年（昭和４６年）創業以来、４０年にわたり麺一筋に歩んで参りました。
日産３万食の手頃な製麺工場です。
「健康は食から。消費者に高品質でおいしい麺を提供し続けたい」それが、業務用中華麺の老舗、山正食品のモットーです！
■米麺
国産米を１００％使用し、磁化活性水と米粉だけで作る本物の米麺です。
アレルギー対応食としてもご好評をいただいています。
うどんつゆ、ラーメンスープ、そばつゆなど、焼いても和えても美味しい万能麺です。
研究を重ね、小麦粉、グルテン、食塩などの混ぜ物を一切加えずに作る山正食品のライスヌードルは、米の味がしっかりと感じられます。
ベトナム料理には欠かせない「生フォー」のご提供も始めました。
■中華麺
中華麺の粉は、外麦粉と内麦粉をそれぞれの麺に合わせた、独自のブレンド粉を使用。
製麺水は、強力な磁力によって水分子の振動を増大し、水のクラスタを更に細かくした磁化活性水を使用。
塩は、各種ミネラルの豊富な赤穂の天塩を使用しております。
■パスタ
厳選されたデュラム小麦のセモリナを１００％、塩はミネラル分を豊富に含んだ赤穂の天塩を使用。
水は磁化水（強力な磁力によって、水分子をさらに細かくした水）を使って丁寧に練りこみます。
練りこまれたドウ（生地）を一晩冷蔵室にて熟成させた後、押し出し式パスタマシンにより成型され、一定の長さにカット、さらに冷蔵室にて低温熟成され製品となります。
茹で上げ時間は約２分〜程度と乾麺に比べて驚くほど早く、塩茹ですることで美味しさをぎゅっと閉じ込めます。
今までの乾麺にはない生パスタの感動を味わって下さい。
【商品一覧】
＊ストレート平打麺 （１５０ｇ）
＊手もみ式山正麺 （１５０ｇ）
＊セイロ蒸麺 1食 （１５０ｇ）
＊遠赤乾燥九州麺 （１１０ｇ）
＊１００％米麺 （１２０ｇ）
＊フォー （３００ｇ）
＊パスタ１食入り （１３０ｇ）
＊シウマイの皮 （２００ｇ）
＊ワンタンの皮 （４００ｇ）
＊餃子の皮 （５００ｇ）
※組み合わせは自由です。
◆商品のご購入については、TELまたはFAXにてご注文下さい。
ＴＥＬ：０４２−３６３−００９０ ＦＡＸ：０４２−３６３−１１９８
◆東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県をはじめ関東一円
全国どこからでもご注文を承ります。
■山正食品株式会社
府中本社・工場
〒１８３−００３５ 東京都府中市四谷５−６−１３
ＴＥＬ：０４２−３６３−００９０ ０４２−３６３−０００４
ＦＡＸ：０４２−３６３−１１９８
青梅工場
〒１９８−０００２ 東京都青梅市藤橋３−５−１４
ＴＥＬ／ＦＡＸ：０４２８−３１−９８４０
